감자는 사과의 3배에 달하는 비타민 C를 가지고 있다.
사과는 이제 비타민 측정기인가....
삶으면 비타민이 손실되기는 하는데, 껍질 벗기지 않고 조리하면 1/6 정도의 비타민이 손실된다고 한다.
괜히 구황작물이 아닌 듯.
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그리고 싹에는 독이 있지
감자 무조건 탄수화물인줄 아는 사람들이 많은데 아님 단백질도 있고 비타민도 있고 기타등등 꾀 들어있음
감자!