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을지면옥 대학때 갔다가 물냉면먹고 엥이게뭐야 했는데 비빔이 존맛이라 아 비빔맛집이구나했음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐 본인이 맛있다면 그걸로 된거지. 근데 뭔가 그 섬세한 맛을 느끼는거에 우월감 같은것에 빠져 '진짜 냉면은 평냉이지' 이런 뉘양스나 태도는 좀 그래...
사기 아냐? 티비보니까 평양에서도 저렇게 안먹던데?
그나마 우래옥이 젤 낫더라...
을밀대가 간간한 고기육수 맛인데 거기서도 맛을 못찾았다면 평냉을 멀리해야 하는게 맞다
전쟁직후인 70년 전 맛을 그대로 재현하면 저렇겠지
100년 전에는 미원 뿌려먹던게 냉면이라고 ㅋㅋㅋ
국경 북한식당에서도 평양냉면에 걍 겨자 넣어주더라 ㅋㅋ
심지어 실향민 출신인 송해 선생님도 평양냉면에 이것저것 넣고 먹다가 자칭 평양냉면 매니아들한테 까였지
북한에서도 넣을거 다 넣어 먹고 한국전쟁 전에 북한 살던 사람도 넣을거 다 넣고 먹는데 대체 그 '전통적인 슴슴한 맛'은 어디에서 시작된건지 모르겠어
내 입맛엔 함흥냉면인듯.
아니,아니, 천원짜리 육수와 싸구려 밀가루냉면이 내 입맛과 몸에 딱인듯.
워쩔 수가 없어.
평냉은 미신이 많은 음식임