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댓글(12)
백종원은 진짜 대단하다는 말밖에
요리지식에 있어선 대단한거 같음
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
홍콩반점 짬뽕맛은 왜그럼?
사업수완도 좋고 음식에 대해서도 누구보다
해박하겠지만 결국 프렌차이즈의 한계는
극복 못한듯~~~
표준화 시켜야되는 레시피에 자신의 열정까지
녹이지는 못한듯...
개인 평가지만 한신포차,백철판,홍콩반점은
두번가기 힘든수준~
새마을식당,본가우삼겹은 그나마 평타!!!
전문가이신가봐요?? 지금 읊어주신 백종원 가게랑 같은 음식파는곳 더 맛있는집좀 추천좀 ^^
@딸려라하니
전문가가 아니라 개인적인 견해요
공개 커뮤니티에 자유롭게 의견개진 한겁니다.
그리고 반박이 아니라 전문가냐는 말씀에 답변드림요~
뭔소리에요? 왜 갠적인입맛으로 평준화시키세요? 전 홍콩반점짬뽕 엄청 좋아해요~~
@현봔
개인적이라고 전재했고 제의견 강요한적
없습니다.
여기 자유롭게 글쓰는데 아닌가요?
제 입맛이 진리 아닙니다.
백종원 방송으로 이렇게 유명해지기 전 십여년도 더 전에 VJ특공대에서 처음보고 그때부터 대단한 사람이라 관심있었고
그사람 업체들 다녀봤습니다.
솔직히 백종원의 음식 실력은 모릅니다.
직접 못먹어봤으니~
다만 방송에서 보여주는 해박함이 프렌차이즈란 한계를 극복못하는것 같다는 개인적인 의견입니다.
일부러
로그인해서 글쓰네요
음식만 20년넘게 했고 장사하는 사람입니다
가맹점 음식은 그 점주의 재량입니다
백종원씨가 밥상을 다차려주면 나머지는
굽던 찌던 튀기던 더 업그레이드 시키던
다 자기재량이예요
처음에 방법을 알려주면 그대로 유지시키거나 더 발전시켜야 하는데 귀찮고 모르고 하니
매장마다 음식이 개판 발판이죠....
백종원씨 두둔하는게 아닙니다
짬뽕국물?
저건 상식입니다
쇳물맛 등등
쉽게 말해서 상식조차 없는 사람들이
장사하는게 태반이예요
전 일부러 저 방송보지도 않습니다
딱 한번보고
평생할욕을 다해버려서..
@축구왕전원주
네 백종원씨 두둔하신게 아니듯 저도 백종원씨 개인을 흡집내는거 아닙니다.
개인의 해박함을 프렌차이즈에 녹일수 없는 한계가 있는듯 하다는 의견입니다.
진짜 개인적으로 홍콩반점 음식들 별로임. 체인점 주고 관리가 안됨 역시 백아저씨도 장사치인거..
당신은 똑같이 공부했는데 서울대나왔어요?