전후 세대이신 아버지에게 옛날에 집에서 술 만드는 게 흔하냐고 물어본 적 있는데
아버지 말씀으로는
집에서 김장하고 매실청 담그는 것 마냥 그리 대단한 일도 아니고 평범하게 담갔다고 하더라고
그래서 내가 맛있었냐고 물었지만 아버지는 웃으면서 천천히 고개를 저으셨다.
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집에서 하면 결국 솜씨+운빨 더해지니... 그시절에 냉,온장고가 흔하던것도 소독용알콜이 흔한것도 아니고
우리나라 대부분의 전통주는 명맥이 조져버렸음 ㅋ
그래서 어르신들도 노하우가 없어 ㅠㅠㅠㅠ
일제때 집에서 만드는 가양주를 사실상 금지시켜서 조졌고
전쟁으로 명맥이 확실이 끊겼고 ㅋㅋㅋㅋㅋ