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댓글(11)
미원을 본격적으로 사용한 식품이라서 양념 많이 넣었을 거 같긴 함..
저땐 오히려 평양(물냉면)이냐 함흥(비빔냉면)이냐로 싸웠을 거 같긴 함
그냥 양념쳐서 먹었을듯 당시에 냉면에다 아지노모토 넣어먹으라는 신문광고도 있었다고하던데
ㄴㄴ 아지노모토는 그냥 가게에서 육수에 넣었지 사람들이 직접 넣는건 아님
ㅇ 식당요리에 합성 조미료가 최초로 쓰게 되면서 혜택을 받았던 음식임.
본문에 묘사되듯 보통은 동치미 국물이 베이스라 달고 짜고 쓴 맛이 메인임.
북쪽은 고추가루를 안 쓰기 때문에
저 잡자사는 뭐하는 곳인디 맛난거 예찬론이 이렇게나 많이
꽁꽁 얼은 김치죽을 뚫고
....김치죽? 내가 아는 냉면이 아닌가?
김장독 안에 있는 김치더미를 말하는것 같기도?
동치미 국물 쓰는 냉면들도 있으니
김장한 김치와 그 국물을 의미함.
어머니가 바느질하면서 들려주는 삼국지라니 쩐다 ㄷㄷ